O humor, a motivação e a performance mental estão intimamente ligados aos alimentos que ingerimos. Estudos mostram cada dia mais que algumas substâncias contidas em determinados alimentos também podem aumentar a capacidade mental.
Mais de 20% do cérebro é constituído de substâncias gordurosas que desempenham importantes funções. A saúde do nosso cérebro depende não só da quantidade de gordura que ingerimos, mas principalmente do tipo de gordura.
A performance mental exige um tipo específico de gordura encontrado mais frequentemente em peixes, conhecidos como ácidos graxos Omega-3.
Os ácidos graxos Omega-3 são conhecidos por serem componentes fundamentais da membrana externa das células cerebrais. É através dessa membrana que todos os sinais nervosos fluem.
Então a presença de Omega-3 cria um ambiente ideal para a troca rápida de "mensagens" entre as células do nosso cérebro. Se o cérebro para de receber Omega-3, ele procura se adaptar a essa deficiência. Como consequência ele fica "preguiçoso" e as respostas passam a ser mais lentas. Quando esse comportamento é repetido dia-após-dia, o cérebro passa a encarar esse novo estado como sendo o seu novo padrão normal de funcionamento.
É aí que problemas de memória, alterações de humor e dificuldades de aprendizado podem se tornar frequentes.
Estudos mostram que o consumo regular de Omega-3 está ligado aos seguintes benefícios:
• boa concentração;
• boa memória;
• motivação;
• boas habilidades motoras;
• boa velocidade de reação;
• neutralização do stress;
As fontes principais de Omega-3 são os peixes de águas profundas e frias (salmão, atum, bacalhau, arenque, cavalinha, sardinha, truta) e os óleos de peixe. Também são boas fontes de ômega 3 as sementes de linhaça e o óleo de linhaça.
Além de todos esses benefícios para o cérebro, vamos ressaltar também que o Omega-3 atua brilhantemente na redução dos níveis de triglicérides e consequentemente ajuda a reduzir os riscos de doença do coração.
As doses ideais para você podem ser personalizadas por um nutricionista!
Que tal uma receita especialmente saudável e rica em Ômega 3, elaborada pra você!!
-Atum com Pesto e Castanha do Pará
-Bacalhau light
-Salmão com Alcaparras
-Peixe ao Molho de Mostarda
Estas e outras receitas você encontra no www.silvanapupo.com.br
Nenhum comentário:
Postar um comentário